Aunque México es un país taquero cien por ciento, las hamburguesas también tienen un lugar especial en el paladar. Esto lo sabe muy bien el músico, empresario y foodie Marcello Lara, quien se encuentra detrás de la segunda edición del Burger Fest, misma que busca acercar a los amantes de las hamburguesas a las mejores que se realizan en la Ciudad de México.
Todo empezó como un sueño guajiro el poder reunir las mejores hamburguesas en un lugar y la verdad yo tenía ciertas expectativas el año pasado del festival y las sobrepasamos, creo que subestimamos el poder de la hamburguesa. Los mexicanos somos hamburgueseros y más allá de que en los últimos cinco o seis años se ha vuelto como el platillo del internet, ya desde antes éramos un pueblo hamburguesero, quizá por su cercanía con las tortas, con la cercanía conceptual, la hamburguesa es un platillo que ha estado en la vida citadina desde hace mucho tiempo”, relató Marcello Lara a Excélsior.
Lara, quien fuera guitarrista de Moderatto, ha vertido su amor por las hamburguesas en este festival y creó un personaje llamado Burgerman, mismo que ha escrito sobre comida y que ha sido invitado en programas culinarios para hablar de, entre otras cosas, las hamburguesas. De tal suerte, Burgerman/Marcello, estará presente este sábado 11 de mayo en el Burger Fest que se llevará a cabo en el área del Restaurante Campo Marte y que convocará 32 stands que ofrecerán en su mayoría hamburguesas, pero también alitas, pizzas, postres y bebidas.
La idea es que sea como un picnic al aire libre y muy familiar. Va a ser un día de estar con la familia, de comer hamburguesas, de reunir a la comunidad de los que producen las hamburguesas y crear toda una comunidad de los que somos fanáticos de las hamburguesas. La hamburguesa se ha vuelto tan omnipresente en todos lados y estoy muy contento por la respuesta de la gente que me escribe todo el tiempo para decirme que no va a comer en toda la semana para poder comer de todo” , relató Lara, quien recuerda que el 28 de mayo es el Día de la Hamburguesa.
Lara, integrante de la banda de jazz Los señores, comenta que su pasión por las hamburguesas le ha permitido comer al menos dos veces por semana en nuevos lugares que ofrecen dicho platillo, sin embargo, para poder llevar ese ritmo de vida, está supervisado por un nutriólogo.
He tenido que cambiar mi estilo de vida y mi estilo de comer. Estoy bajo supervisión de un nutriólogo permanente, me cuido mucho para poder comer dos hamburguesas a la semana, hago mucho ejercicio, camino entre 50 y 60 kilómetros a la semana, hago todo lo necesario porque bien fácil podría desayunar, comer y cenar hamburguesas siete veces a la semana, pero no estaríamos platicando aquí tú y yo. Siempre lo he dicho, es algo de lo que hablo mucho y para comer hay que ser responsables”, comentó.
El Burger Fest, que se llevará a cabo de 13:00 a 18:00 horas, tendrá un costo de 600 pesos para adultos y 300 pesos para niños de 8 a 17 años (los menores de siete no pagan boleto). Al pagar estas cantidades, los asistentes recibirán una cuponera con seis vales que se podrán canjear ya sea por alimentos (en porción de sliders o mini hamburguesas), refrescos o postres. La cuponera para niños incluirá cuatro boletos y de igual manera se podrán canjear por comida, postres o bebidas. Si algún asistente se termina las cuponeras, podrá seguir consumiendo y cada alimento tendrá un costo de 50 pesos.