El uso de cubrebocas y de gel antibacterial ya es normativa en los establecimientos
Julio Villarreal, presidente de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Quintana Roo.
Con esto explicó que si bien ya se dio oficialmente fin a la pandemia de Covid-19.
Así como en el sector restaurantero mantendrán protocolos de salud e higiene para protección de los alimentos y comensales.
“Aún cuando se estableció ya el fin de la pandemia a través de la OMS (Organización Mundial de la Salud)”.
“Por ende en México ha adoptado también esta posición, es importante comentar que en la industria restaurantera”.
El cual es represento en el estado de Quintana Roo y aquí en la ciudad de Cancún tenemos que seguir con los lineamientos.
Los cuales contemplan las NOM 251, así como la NOM 025, 031 y la NOM 017”, adelantó.
Estas normas corresponden a lo establecido por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social.
Así como de algunas otras de la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).
Los cuales están enfocados a que tienen que seguir con las precauciones y la higiene necesaria para que los alimentos sean inocuos.
Por ello el uso de cubrebocas y del gel antibacterial dentro de los restaurantes es algo que se seguirá viendo.
Además de que incluso el antibacterial ya quedó establecido como una norma para que las personas que ingresen a los restaurantes.
También puedan sanitizar sus manos y no tengan alguna afectación en la salud a través de alguna bacteria.
Más que seguir con normas contra el Covid-19, dijo, es dar seguimiento a la normativa general.
El cual establece la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, así como la Cofepris.
“Es un tema de salud y que debe seguir y prevalecer, es más, es obligatorio porque van a haber inspecciones”.
“Esto a través de la Secretaría del Trabajo y de la Comisión Federal contra Riesgos Sanitarios”.
“Entonces hay que cumplir con estas normas, sí o sí, porque pues la ley es la ley y hay que cumplirla”, afirmó.
En es mismo sentido, Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de Cocineros por Quintana Roo.
Además de que estimó que dar fin a la pandemia podría traer mucha más confianza a aquellas personas.
Las cuales que aún hoy tenían tal vez temor de ir a espacios como los restaurantes.
Esto sobre todo personas de la tercera edad, pero coincidió en que los protocolos se mantendrán.
Respecto al movimiento que se generó a lo largo de toda la pandemia, comentó que en total cerraron cerca de mil 200 restaurantes.
Además de que pero abrieron más de 2 mil 300, por ello es que hoy en día persiste el déficit de personal.